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    自動電位滴定法測定食品酸價常見問題

    發布時間: 2022-08-10  點擊次數: 2298次

    1、不適用于電位滴定儀測量酸值的樣品

    常溫下不能夠被冷溶劑*溶解成澄清溶液的食用油脂樣品和含油食品中提取的油脂樣品,這種一般室溫下呈現固體狀態,加熱溶解后,滴定過程中重新結塊,導致滴定無法進行。

    要對這些樣品進行測試只有使用熱乙醇指示劑滴定法。

    2、辣椒油測量酸值使用的自動電位滴定法

    辣椒油只能使用冷溶劑自動電位滴定法。

    冷溶劑自動電位滴定法的適用范圍廣,其中辣椒油必須使用第二法進行測定,主要是因為辣椒油顯紅色,顏色相近,滴定操作者無法分清終點位置,只能使用電位滴定儀滴定。

    A1041油品酸值測定儀.jpg


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